Turrón już pod koniec października możecie kupić w każdym sklepie na wyspie. Smaków jest nieskończenie wiele, z najróżniejszymi dodatkami.
Oryginalny turrón to masa otrzymana przez gotowanie miodu z cukrem, z lub bez białka kurzego, do której dodaje się obrane i uprażone migdały. Przepis pochodzi z XI wieku i ma korzenie arabskie. Wersja hiszpańska pojawiła się w prowincji Alicante około XV wieku. Z czasem turrón stał się bardzo sławny i stał się symbolem świąt Bożego Narodzenia.
Są trzy typy turrón:
- miękki, zawierający zmielone migdały
- twardy, na którym można połamać sobie zęby 🙂
- oraz kompozycje różnych składników i dodatków: konfitowanych owoców, czekolady, żółtek, marcepanu, pistacji itd.
Od siebie dodam, że jest to przysmak baaardzo słodki, ale będąc w Hiszpanii warto go spróbować.
Moja kanaryjska kuchnia 
Dodaj komentarz